香港赛马会主席卓越奖学金旨在吸引学业成绩优异的学生在香港就读本科课程，并开放予合乎资格的香港、内地及其他国家或地区的学生申请。奖学金的遴选会在学生入读大学之前进行。有志报名的学生须于中学最后一年提交奖学金申请，而在香港就读中学的学生须通过校长提名申请。